Динатрий сукцинат
Динатрий сукцинат - это усилитель вкуса, широко используемый в продуктах питания гастрономического направления. Он обладает уникальным вкусом морепродуктов и поэтому может усилить вкус умами при использовании в смеси других вкусовых добавок.
Динатрий сукцинат AIPU FOOD обладает термоустойчивостью, и может примениться в продуктах питания высокотемпературной обработки для усиления вкуса умами, а также является совместимым с другими приправами.
Особенность
Чистый вкус.
Низкая дозировка и очевидный эффект.
Рекомендации по применению
| Применения |
Рекомендуемая дозировка |
Применения |
Рекомендуемая дозировка |
|
Куриный бульон |
0.2-0.6% |
Подливки |
0.05-0.3% |
|
Соленый соус |
0.03-0.2% |
Основы для супов |
1-2% |
Примечания: рекомендуемая дозировка здесь предназначена только для справки. Перед использованием читайте и соблюдайте местные правила. Между тем, мы предлагаем производителям провести пробные испытания перед производством, дабы убедиться в том, что пропорция является оптимальной.
FAQs
О: Динатрий сукцинат обладает особым вкусом умами моллюсков и может усилить вкус умами даже когда смешан с различными вкусовыми добавками, такими как MSG (глутамат натрия), I + G ( 5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные ) и продукты комплексного гидролизата растительного белка, и в то же время уменьшает дозировку дорогих усилителей вкуса, таких как I + G.
Рекомендации продуктов
Внешний вид: от бесцветных до белых кристаллов или порошка
Особенность продукта: усилить вкус умами в пищевых продуктах.
Применение: Динатрий сукцинат может использоваться с широким спектром ингредиентов и методов приготовления для усиления вкуса всех видов блюд. Совместим со всеми видами приправ и пикантных ароматов.