Напитки
Карамельный колер может придавать разнообразным напиткам разные оттенки от светло-красного до темно-коричневого. Он также обладает способностью эмульгирования, который повышает стабильность всех ингредиентов. AIPU FOOD предлагает различные карамельные колеры в форме жидкости или порошке, которые являются спиртоустойчивыми и кислотоупорными в применениях напитков. У нас есть продукты, предназначенные для газированных напитков, желтого рисового вина, чайного порошка и других напитков.
Кола популярна уже почти столетие, и она занимает значительную долю на мировом рынке напитков. Хотя вкусы колы в разных странах не совсем одинаковы, ее характерный коричневато-черный цвет остается неизменным во всем мире. Этот символический цвет происходит от карамельного колера, поэтому качество карамельного колера оказывает решающее влияние на общее качество колы. AIPU FOOD имеет опыт использования карамельного колера в коле, а так же при компании действует команда экспертов НИОКР с усовершенствованной инструментальной системой анализа для обслуживания производителей колы.
В последние годы чайные напитки становятся все более популярными, а производители напитков разрабатывают более здоровую, вкусную и привлекательную продукцию для удовлетворения рынка. Холодный чёрный чай является одним из основных продуктов на рынке чайных напитков и обычно имеет красно-коричневый цвет. AIPU FOOD рекомендует использовать насыщенный карамельный цвет в холодном черном чае, чтобы придать продукту более рубиново-красный цвет и однородный оттенок.
Что касается применений каждого продукта, мы рекомендуем производителям проводить предварительные эксперименты перед производством. Клиенты также могут запрашивать данные у нашего сервисного персонала для получения дополнительной информации о рекомендуемой дозировке и эффекте применений.
Область применения
Желтое рисовое вино, пиво и солодовые напитки, виски, бренди, газировка, чайные напитки, фруктовые и овощные соки, молочные напитки и т. д.
Рекомендации продуктов
Внешний вид: жидкий карамельный колер (E150a).
Цветовой диапазон: золотой - темно-коричневый.
Спецификация: интенсивность цвета (типичная) (610 нм): 0,055
Особенность: простая карамель, с низким содержанием сульфита.
Применение: широко используется в соусах, полутвердых составных приправах, сиропе, молочных напитках, коньяке, виски, роме, печенье, приправах, какао / шоколаде и растворимом кофе благодаря его превосходным свойствам окраски.
Внешний вид: жидкий карамельный колер (E150d).
Цветовой диапазон: темно-коричневый – черно-коричневый.
Спецификация: интенсивность цвета (типичная) (610 нм): 0,262
Особенность продукта: высокая интенсивность цвета, устойчивый к кислоте/алкоголю.
Применение: широко используется в различных газированных напитках, сокосодержащих напитках, чайных напитках, виноградном вине, мороженом и печенье.
Внешний вид: жидкий карамельный колер (E150d).
Цветовой диапазон: темно-коричневый - черно- коричневый.
Спецификация: интенсивность цвета (типичная) (610 нм): 0,262
Особенность продукта: выгодная цена, устойчивый к кислоте/алкоголю, высокая интенсивность цвета.
Применение: широко используется в чёрном хлебе, печенье, маринадах, вкусоароматических экстрактах, блинах и мороженом.
Внешний вид: жидкий карамельный колер (E150d).
Цветовой диапазон: темно-коричневый - черно- коричневый.
Спецификация: 4-метилимидазол≤10ppm.
Особенность продукта: низкое содержание 4-метилимидазола(4-MEI), устойчивый к кислоте/алкоголю.
Применение: широко используется в разных газированных напитках, соках, чайных напитках, виноградным вине, мороженом и печенье.